奇怡萱委员：

　　您提出的《关于加强过期食品安全管理的提案》已收悉，我局高度重视，及时制定了专项工作方案，全面强化工作力量和工作措施，持续加大对辖区过期食品安全监管力度。现就您的提案回复如下：

　　一、宣教培训，压实主体责任

　　通过专题培训、资格考试、机制建设等方式推进食品安全主体责任落实。一是通过开展集中培训、视频会议、以查带训等方式对全区大中型食品销售企业、连锁销售企业总部、农贸市场等经营主体进行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》专题培训。二是强化年度特殊食品安全员考试，健全食品经营企业食品安全管理人员责任体系。三是完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，健全“两个责任”落实档案，要求21名食品安全总监、164名食品安全员按照岗位职责全面在岗开展工作。

　　二、完善制度，规范处置机制

　　建立临期食品专区管理制度和“三查一索要”查验机制，完善过期食品无害化处置流程，筑牢安全防线。一是对食品经营单位临期过期食品公开透明处置工作进行指导规范。鼓励大中型商超和有条件的食品销售者，设置临期食品销售专区（柜）并在醒目位置设立提示牌，标明“临近保质期食品销售专区（柜）”字样，对临期食品集中陈列出售。未集中陈列出售的，要求对待售的临期食品作处特别标示，有效减少因食品过期造成的食品安全隐患。二是要求经营主体严格落实进货查验制度，做到“三查一索要”：查生产厂家和供货商资质，查产品合格证明，查生产日期、保质期是否有涂改、篡改痕迹，以及索要进购凭证，最大限度地保证食品安全和维护自身的合法权益。三是全面树立诚信意识，对过期食品立即下架处理，建立过期食品处置台账，按《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》相关要求进行无害化处理，严防过期食品流向市场给群众身体健康造成伤害。

　　三、源头治理，紧抓重点环节

　　在食品安全全链条监管中，强化生产与流通环节协同治理工作。一是针对食品生产源头，组织辖区内49家食品生产企业及172家食品加工小作坊开展专题培训，重点宣传贯彻《市场监管总局关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》要求，督导企业规范标注生产日期及保质期，优化对比标识便于消费者清晰辨识。二是建立过期产品闭环处置机制，要求生产企业严格执行无害化处理程序，完整记录商品名称、处理方式、数量等数据，确保处理过程可追溯。三是组织开展全区批发环节临期过期食品公开透明处置专项检查。通过零售终端逆向溯源，对全区食品批发商实施全面摸排，建立包含99家批发商（供货商）的动态管理台账，及时更新市场主体基础信息。结合批发环节经营特性，重点围绕证照资质的合规性、管理制度的完备性、临期食品专区管理的规范性、进销存台账记录的完整性以及自查自纠机制的有效性等关键环节开展系统化整治。在日常监管工作中，将食品批发商（供货商）作为重点监管对象加大监管力度和频次。

　　四、靶向攻坚，强化薄弱环节

　　聚焦农村食品流通关键领域，着力强化食品供货商及零售终端质量安全管控。一是针对农村地区供货商、食品店食品安全基础薄弱现状，重点实施销售质量安全提升行动。依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第60号）要求，建立分层分类监管机制，督导农村食品批发经营者完善食品安全管理制度体系，压实经营主体责任。二是加强对农村食品批发经营者监管，持续对经营资质、经营场所和食品安全相关的制度建设情况进行检查规范。截至目前，已完成全区1615家次食品经营主体检查，累计投入监管力量3322人次，排查整改风险隐患48条，立案查处违法案件6起。通过食品流通环节规范提升等相关措施，食品经营主体食品安全自我保护、自我管理、自我约束意识进一步增强，食品流通主渠道安全保障能力和水平得到有效提升。

　　您所提的提案内容对加强过期食品安全监管工作具有重要的指导意义。我局将立足监管职能，持续强化监管力度，重点加大日常巡查频次，强化过期食品溯源处置，从严查处违法行为，并畅通社会监督渠道，切实保障食品安全。  

　　感谢您对市场监管工作的关心与支持！